CoCo壹番屋的成立,可以回溯至创始人宗次德二于1974年时开设的咖啡店,他因在店里所销售的咖哩饭受到食客一致赞赏,而于1978年创立“CoCo壹番屋咖哩”,创始店位于名古屋西郊的西枇杷岛町。其后于1982年于名古屋正式注册成立公司,并在2004年达成1000家分店规模。2005年5月2日,壹番屋于东京证券交易所主板与名古屋证券交易 发源地:日本