百味鲜公司在国内首家全套引进日本小野新含气调理食品加工技术和设备，年生产能力3000余吨。产品充氮气保鲜，运用独特的加工工艺和杀菌方法，在保证杀菌效果的前提下，有效地保持食品的自然风味、颜色和食感，并能在常温下保存和流通。2004年4月公司进行重组，由山东省经济开发投资公司控股75%，增上一条新的生产线，年生产能力达6000吨。
公司资产总值2060万元。2001年通过检验 发源地：山东 > 0
