“白沙廖妈豆腐”是白沙乡豆腐之王的极品，有湘东明珠食品（一枝花）之称。产于山青水秀的浏阳河源头的大围山北麓白沙镇。“白沙廖妈豆腐”品牌，由该厂总经理廖汝莲女士创立，工艺百年祖传。产品选用优质黄豆和浏阳河源头矿泉水精制而成。并荣获“湖南省著名商标”的称号。
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